에리스리톨 효능 영양성분표 및 건강상의 이점

에리스리톨

에리스리톨은 일부 과일 및 발효 식품에 자연적으로 존재하는 당 알코올입니다.  

설탕의 60~80% 정도 단맛이 나며 1g당 칼로리가 0입니다. 

이에 비해 설탕은 1g당 4칼로리이므로 많은 제조업체에서 단 제품의 칼로리를 줄이기 위해

에리스리톨을 사용하고 있습니다.

 

많은 저칼로리 아이스크림, 음료 및 단백질바에 들어 있는 에리스리톨은 식품 첨가물입니다. 

밀이나 옥수수 전분의 발효로 만들어지며 설탕과 유사한 결정체입니다. 

 

영양 사실

다음 영양 정보는 순수한 에리스리톨 1티스푼(4g)에 대한 것입니다.

에리스리톨 영양성분표

• 칼로리: 0
• 지방: 0g
• 나트륨: 0mg
• 탄수화물: 4g
• 섬유: 0g
• 설탕: 0g
• 단백질: 0g

탄수화물

에리스리톨은 칼로리가 0이지만 감미료 1티스푼에 4g의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 

탄수화물은 당 알코올에서 나옵니다.

다른 당 알코올(소르비톨과 같은)은 섭취 시 혈당과 인슐린 반응을 증가시키는 반면,

에리스리톨은 혈당이나 인슐린 수치에 영향을 미치지 않아 당뇨가 있으신 분들께 좋은 설탕 대체제입니다.

 

지방

에리스리톨에는 지방이 없습니다.

 

단백질

에리스리톨에는 단백질이 포함되어 있지 않습니다.

 

비타민과 미네랄

에리스리톨에는 비타민과 미네랄이 없습니다. 

 

건강 혜택

에리스리톨은 추가 칼로리나 설탕 없이 주로 음식에 단맛을 추가하는 데 사용됩니다. 이것은 당뇨병이 있는 사람들이나 체중 감량 계획에 있는 사람들에게 유용한 성분이 됩니다. 다음은 에리스리톨과 관련된 몇 가지 특정 건강상의 이점입니다. 

충치를 예방할 수 있음

다른 감미료에 비해 에리스리톨이 치아에 더 좋을 수 있습니다. 충치는 입안의 박테리아가 설탕 및 녹말과 접촉하여 산을 형성할 때 발생합니다. 산은 치아 법랑질을 분해하고 충치를 유발합니다. 에리스리톨은 설탕이나 전분질이 아니기 때문에 충치의 형성에 역할을 하지 않으며 실제로 충치의 발생을 감소시킬 수 있습니다. 또한 연구에 따르면 에리스리톨은 치태를 감소시키고 박테리아가 치아에 부착하는 것을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 

소화 친화적 일 수 있습니다.

많은 당 알코올이 설사 및 팽만감과 같은 소화 문제와 관련되어 있지만 에리스리톨은 예외일 수 있습니다. 분자량이 작기 때문에 연구에 따르면 에리스리톨은 다른 당알코올과 같은 위장 문제를 일으키지 않습니다. 

혈당 조절을 촉진할 수 있음

인간에게는 에리스리톨을 분해하는 효소가 없습니다. 식사 후, 에리스리톨은 소변으로 배설될 때까지 혈류에 떠다닙니다. 또한 연구에 따르면 에리스리톨은 혈당 스파이크를 유발하지 않아 당뇨병 환자에게 잠재적으로 좋은 대안이 될 수 있습니다. 

심장 건강을 지원할 수 있습니다

성인 2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 소규모 파일럿 연구에 따르면 한 달 동안 매일 36g의 에리스리톨 섭취하면 혈관 기능이 개선되어 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 

전반적인 설탕 섭취를 줄일 수 있습니다

과도한 설탕 섭취는 체중 증가를 유발할 수 있으며 간접적으로 심혈관 질환 및 제2형 당뇨병의 발병을 촉진할 수 있습니다. 설탕 섭취를 줄이려는 사람들에게 에리스리톨은 설탕과 칼로리가 없는 건강한 대안이 될 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

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