구연산 효능, 구연산 쓰임, 구연산 이점, 구연산 부작용 정리

구연산

구연산은 영어로 citric acid [씨트릭 애씨드]입니다.

음료 라벨 뒷면에 보면 종종 구연산이 함유되어 있는 것을 볼 수 있습니다.

오늘은 구연산이 무엇이고 우리 몸에서 어떤 작용을 하며 무슨 효능이 있는지 같이 알아봅시다.

 

구연산이란 무엇입니까?

구연산은 모든 감귤류에서 자연적으로 발견되는 약한 산입니다. 

레몬즙을 한 스푼 드셔 본 적이 있다면 여러분은 이미 구연산을 맛본 것입니다. 

제조업체는 다양한 가공 식품에 인공적으로 만든 구연산을 첨가합니다. 

또한 구연산이 함유된 의약품은 신장 결석과 같은 건강 문제를 치료하기도 합니다.

 

구연산의 근원

구연산이 들어 있는 것은 신맛이 나는 감귤류뿐만이 아닙니다. 

모든 식물과 동물에서 경미한 양의 구연산을 찾을 수 있습니다.

화장품 및 청소 용품과 같은 많은 포장 식품 및 비식품 품목에도

구연산이 포함되어 있지만 자연에서 찾을 수 있는 유형이 아닌 인공적으로 제조된 버전입니다.

 

구연산의 천연 공급원

천연 구연산이 많이 함유된 식품은 감귤류, 특히 레몬과 라임 주스입니다. 

다른 과일과 채소에도 천연 구연산이 포함되어 있습니다.

다음 식품에는 자연적으로 발생하는 구연산이 가장 많이 함유되어 있습니다.

 

• 레몬
• 라임
• 오렌지
• 자몽
• 딸기

구연산의 인공 공급원 및 용도

음식과 음료, 의약품 , 퍼스널 케어 제품 및 청소 제품에 첨가되는 것은 인공 구연산입니다.

이 유형의 구연산은 다음에서 사용됩니다.

 

• 식품 산업. 구연산은 종종 포장된 음식과 음료에 첨가됩니다. 통조림 및 병에 든 식품을 장기간 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 껍질을 깐 사과와 같은 일부 신선 제품이 갈색으로 변하는 것을 방지할 수 있습니다. 구연산은 또한 음식을 걸쭉하게 하거나 약간 신 맛을 내는 데 도움이 될 수 있습니다. 그렇기 때문에 일부 아이스크림, 셔벗 또는 탄산음료에 구연산이 성분으로 나열되어 있는 것을 볼 수 있습니다.
• 술. 구연산은 음식이나 음료에서 산도의 균형을 맞출 수 있습니다. 포도주 양조업자는 때때로 맛을 개선하기 위해 제품에 첨가합니다.
• 약. 일부 크림에는 피부 감염을 제거하는 데 도움이 되는 구연산이 포함되어 있습니다. 경구로 복용하는 다른 구연산 약물은 소변의 산도를 낮출 수 있습니다. 이것은 신장 결석 을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 체내에 산이 축적되는 대사성 산증을 위해 구연산을 복용할 수도 있습니다.
• 보충제. 어떤 사람들은 신장 결석을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 구연산 칼슘 보충제를 섭취합니다.
• 개인 관리 제품. 제조업체가 구연산을 다른 성분과 혼합하면 피부결을 부드럽게 하는 데 도움이 되는 "알파 하이드록시산"이라는 화합물을 형성할 수 있습니다. 립스틱, 헤어스프레이, 데오도란트와 같은 일부 화장품과 세면용품에도 함유되어 있습니다.
• 가정용 청소 세제. 구연산은 경수 축적을 갉아먹을 수 있기 때문에 식기 세척기 세제에서 종종 볼 수 있습니다. 다른 가정용 세제에도 얼룩과 냄새를 제거하는 데 도움이 되기 때문에 성분으로 포함됩니다.
• 소독제. 구연산은 일부 유형의 박테리아와 바이러스를 죽이기 때문에 곤충 스프레이, 곰팡이 또는 조류를 죽이는 제품, 손 소독제, 심지어 코를 풀 때 사용하는 일부 티슈에서도 이 구연산을 찾을 수 있습니다.
• 환경 정화 제품. 구연산은 오염된 토양에서 독소를 안전하게 제거하고 심지어 핵폐기물을 정화할 수 있습니다.

구연산의 이점

구연산을 식품, 의약품 또는 기타 제품에 첨가하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 다음을 수행할 수 있습니다.

• 음식을 보존해줍니다. 음식을 더 오랫동안 신선하게 보관하는 데 사용됩니다. 어떤 경우에는 산도가 낮은 집에서 만든 통조림 식품으로 인해 발생할 수 있는 질병인 식인성 보툴리누스 중독을 예방할 수 있습니다.
• 개인위생 용품을 보존해줍니다. 화장품 및 기타 제품을 더 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다.
• 신체 보호 효과가 있습니다. 의학에 사용되는 구연산은 박테리아를 죽이고 소변의 산도를 낮출 수 있습니다.
• 얼룩을 제거합니다. 이러한 이유로 일부 청소 제품에 첨가됩니다.

구연산 위험

미국 식품의약처는 구연산이 식품 및 피부 제품에서 "일반적으로 안전한 것으로 인정된다"라고 말합니다. 

그러나 일부 전문가들은 더 많은 연구가 필요하다고 생각합니다.

구연산은 다음과 같은 부작용을 유발할 수 있습니다.

 

피부 자극. 장기간 피부에 닿으면 따끔거림, 부기 또는 두드러기를 유발할 수 있습니다.

눈 통증.눈에 들어가면 화상을 입을 수도 있습니다. 이런 일이 발생하면 몇 분 동안 흐르는 물로 잘 씻어내시기 바랍니다. 콘택트렌즈 를 착용하고 있다면 가능한 한 빨리 빼십시오.

치아 문제. 구연산이 함유된 음료와 사탕은 치아의 법랑질(외층)을 마모시킬 수 있습니다. 이렇게 하면 치아가 더 민감해지고 노랗게 변하며 충치가 생길 가능성이 높아집니다.

속 쓰림. 구연산을 과도하게 복용하면 속 쓰림을 유발합니다. 이때는 베이킹소다를 한 티스푼 탄 물을 마셔주면 금방 진정됩니다. 또한 구연산이 포함된 약을 경구로 복용하면 메스꺼움이나 구토와 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.

때때로 구연산이 포함된 약물은 다음과 같은 심각한 부작용을 일으킬 수 있습니다.

• 착란
• 현기증
• 가슴 통증
• 빠른 심장 박동
• 통증
• 손이나 발의 따끔거림 또는 무감각
• 피로

이러한 증상이 나타나면 즉시 의사 선생님을 방문하시기 바랍니다.

 

이상 구연산에 대해 알아보았습니다.

도움이 되셨으면 좋겠습니다. 좋은 하루 보내세요.