여러분은 링곤베리를 아시나요?
블루베리, 크랜베리, 아사히 베리 등 다양한 베리류는 익숙하게 알고 계실 텐데요.
링곤베리는 좀 생소하실 수 있습니다. 저와 함께 링곤베리에 대해 알아봅시다!
링곤베리를 영어로 쓰면 Lingonberries입니다. 열매가 작고 그 맛이 시큼한 것이 크랜베리와 참 비슷합니다.
북유럽의 스칸디나비아 지방이 원산지이고, 지구 북반구 전역의 툰드라 지역에서도 자주 발견됩니다.
진달래과의 한 종류이고 키가 작은 관목에서 열매가 빽빽하게 자랍니다.
링곤베리는 베어베리, 레드베리, 폭스베리, 카우베리 등의 애칭으로 불리기도 합니다.
링곤베리는 심장과 내장 건강에 도움이 될 수 있는 항염증 및 항산화 성분이 풍부하게 들어있습니다.
스칸디나비아 지방의 사람들은 야생 링곤베리를 이용하여 잼을 만들어 먹습니다.
링곤베리를 섭취하면 여러분은 다음과 같은 효능을 기대할 수 있습니다.
염증 감소/ 비만 예방/ 뇌 노화 예방 및 치료/ 신경 퇴행성 질환 예방/ 각종 질병 예방
좀 더 자세하게 링곤베리의 건강 이점을 알아봅시다.
링곤베리 효능
1. 강력한 항산화제
링곤베리는 다른 많은 베리보다 더 풍부한 항산화제를 함유하고 있습니다.
항산화제의 효능 : 염증 및 염증성 질환/ 심혈관 질환/ 퇴행성 질환/ 암 등에 좋습니다.
링곤베리가 가진 영양소는 다음과 같습니다.
- 망간: 항산화 작용을 하는 미네랄 성분입니다. 링곤베리 100g 섭취 시 하루 권장량의 139%를 달성합니다.
- 비타민C: 상처치유 및 면역기능
- 안토시아닌: 링곤베리의 붉은색은 항염 및 항산화 효과가 풍부한 안토시아닌 성분입니다.
- 케르세틴: 심장병과 고혈압을 줄일 수 있습니다.
2. 암 위험 감소
링곤베리의 풍부한 파이토케미컬과 폴리페놀이 종양 성장을 억제하기 때문에 암 발생 위험을 낮출 수 있습니다.
2018년에 시행한 한 연구에서 링곤베리 주스가 구강암 세포에 항암 효과가 있어 암세포의 성장과 전이를 억제하는 것으로 나타났습니다.
3. 심장 건강
높은 폴리페놀과 섬유질 함량이 심혈관 건강을 증진시킬 수 있습니다.
붉은색을 담당하는 안토시아닌은 심장 세포의 손상을 보호합니다.
4. 장 건강
링곤베리는 장내 유익한 미생물을 증가시키고 간과 지방 조직의 염증을 예방할 수 있습니다.
5. 구강 건강
링곤베리는 구강 감염을 치료하기 위해 전통적으로 북유럽의 의약품에 널리 사용됩니다. 해로운 박테리아가 구강에 번식하는 것을 방지하는데 도움을 줍니다.
6. 체중 감량
링곤베리는 100g 당 약 50kcal로 저칼로리 식품입니다.
한 연구에서 링곤베리 보충제를 먹인 쥐가 그렇지 않은 쥐보다 체중이 더 낮고 체중 유지가 더 쉬운 것으로 나타났습니다.
7. 추가적인 이점
건강한 혈당 수치 유지/ 항 바이러스/ 요로 감염 감소/ 신장 기능 보호/ 눈 건강 증진 등이 있습니다.
링곤베리 영양소
(링곤베리 100g 당)
- 칼로리: 약 50
- 단백질: 0.5g
- 지방: 0.7g
- 탄수화물: 8.9g
- 섬유질: 2.6g
- 비타민C: 10.7mg
- 비타민E: 1.5mg
링곤베리 조리
생으로 먹어도 좋지만 시큼하고 살짝은 쓴맛이 감돌기 때문에 각종 요리에 첨가하거나 조리하면
더 맛있게 드실 수 있습니다. 잼과 젤리, 시럽, 퓨레, 과일 주스, 와인, 술, 차 등으로 만들어 먹습니다.
가열하는 동안 항산화 성분이 1/3로 감소할 수 있습니다. 방지를 위해 열매를 말려서 먹는 것도 좋은 방법입니다.
링곤베리 영양소를 집중적으로 섭취할 수 있는 영양제를 이용해 보시기 바랍니다.
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